Pour trouver du sorbet au champagne, n’hésitez pas à demander à vos artisans glaciers. Nombreux sont ceux qui en proposent en cette période de fêtes approchante.

Et pour les plus motivés, voici une recette à réaliser avec du champagne blanc ou rosé!

Sorbet au champagne

• 50cl de champagne
• 150gr de sucre
• 1 c. à s. de jus de citron
• 15cl d’eau

1° Réalisez un sirop en faisant dissoudre le sucre dans l’eau portée à ébulition avec le jus de citron. Laissez refroidir puis incorporez le champagne en mélangeant bien.

2° Faites prendre en sorbetière ou mettez la préparation au congélateur et mélangez-la environ toutes les 1/2h jusqu’à consistance de glace.

Quelques idées de digestifs au champagne:

A servir en milieu ou fin de repas, dans une flûte glacée.

Le basique: une boule de sorbet au champagne. Et si vous en trouvez, au champagne rosé!
Le 100% :sorbet de champagne arrosé de champagne
Le plus normand: sorbet pomme + champagne
Le royal: sorbet fraise + champagne
Le pink royal: sorbet fraise + champagne rosé
L’épicé: sorbet gingembre + champagne
Le saisonnier: sorbet poire + champagne

Cette entrée a été posté le Samedi, novembre 14th, 2009 à 13 h 26 min et sous la catégorie Desserts. Vous pouvez suivre toutes les réponses à cette articles à l'aide du RSS 2.0 feed. Vous pouvez laisser une réponse, ou un trackback de votre site.